Haushaltsgröße und Zeitraum festlegen
Überlege, für wie viele Personen du planst und welchen Zeitraum der Vorrat abdecken soll. Das BBK empfiehlt mindestens 10 Tage als Planungshorizont.
Notvorrat anlegen
Notvorrat anlegen: So baust du deinen Vorrat Schritt für Schritt auf
Einen Notvorrat anzulegen muss weder teuer noch kompliziert sein. Mit dem richtigen Einkaufsplan, geeigneter Lagerung und einem System zur Rotation baust du in vier Wochen einen soliden Vorrat auf — und hältst ihn dauerhaft frisch. Diese Anleitung führt dich durch den gesamten Prozess.
In 6 Schritten zum fertigen Notvorrat
Bedarf mit dem Rechner berechnen
Nutze den Rechner auf bereitplan.de für eine personalisierte Liste mit Mengenangaben für Wasser, Lebensmittel und Hygieneartikel.
Zum Notvorrat KostenrechnerVorhandenen Bestand prüfen
Gehe durch Küche, Keller und Vorratsschränke. Notiere, was bereits vorhanden ist, und gleiche es mit deiner berechneten Liste ab.
Einkaufsliste nach Priorität erstellen
Priorität: Wasser zuerst, dann haltbare Lebensmittel, dann Hygiene und Medikamente, dann Stromausfall-Basis.
Zur vollständigen Notvorrat ListeIn Etappen einkaufen
Verteile den Einkauf auf 2 bis 4 Wochen. Kaufe bei jedem normalen Wocheneinkauf ein paar zusätzliche Artikel — das schont den Geldbeutel und verhindert Fehlkäufe.
Vorrat regelmäßig rotieren und prüfen
FIFO-Prinzip: ältere Produkte zuerst verbrauchen, neue nach hinten stellen. Prüfe den Vorrat alle 2 bis 3 Monate auf Haltbarkeit und Vollständigkeit.
Einkaufsreihenfolge: Was zuerst?
Nicht alles ist gleich wichtig. Diese Reihenfolge stellt sicher, dass du zuerst das kaufst, was im Ernstfall am dringendsten gebraucht wird — und vermeidet, dass Budget für Extras ausgegeben wird, bevor die Basis steht.
1
Trinkwasser
Lebensnotwendig — ohne Wasser keine Handlungsfähigkeit
Mineralwasser in PET-Flaschen (1,5 L), Ziel: 2 L pro Person und Tag
2
Haltbare Grundnahrungsmittel
Kalorienbasis ohne Kühlung — deckt den täglichen Bedarf
Reis, Nudeln, Haferflocken, Konserven (Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch), H-Milch
3
Hygiene & Medikamente
Verhindert Sekundärprobleme; persönliche Medikamente sind nicht ersetzbar
Seife, Toilettenpapier, Desinfektionsmittel, persönliche Medikamente (min. 2 Wochen)
4
Stromausfall-Basis
Ermöglicht Licht, Kochen und Informationszugang beim Stromausfall
Taschenlampe, Batterien, Kerzen, Campingkocher, Batterieradio, Powerbank
5
Dokumente & Ergänzungen
Notwendig bei Evakuierung; Snacks erhöhen Komfort und Moral
Kopien wichtiger Ausweise, Bargeld, Notfallkontakte auf Papier, haltbare Snacks
Lagerung: Wo und wie?
Die beste Einkaufsliste nützt wenig, wenn Produkte falsch gelagert werden und frühzeitig verderben. Diese vier Punkte sind entscheidend für die Haltbarkeit deines Vorrats.
Temperatur
15–20 °C ist ideal. Extreme Wärme (Auto im Sommer) oder Frost beschleunigen den Verfall und können Verpackungen beschädigen.
Standort
Abstellkammer, trockener Keller oder ruhiger Raum. Feuchte Keller sind ungeeignet — Schimmel an Verpackungen führt schnell zu Kontamination.
Dunkelheit
Direkte Lichteinstrahlung beschleunigt Oxidation. Schachteln und geschlossene Regale schützen Öle und Konserven.
Geruchstrennung
Lagere Vorräte nie neben Reinigungsmitteln, Farben oder Benzin. PET-Flaschen und Kartonagen nehmen Fremdgerüche auf.
Wasser separat lagern: Lagere Trinkwasserflaschen nicht direkt auf dem Boden (Temperaturwechsel durch Betonkühle) und originalverschlossen. Geöffnete Flaschen innerhalb von 1 bis 2 Tagen verbrauchen.
Starterplan: Der erste Monat
Wer alles auf einmal kauft, gibt zu viel aus und kauft oft das Falsche. Dieser Vier-Wochen-Plan verteilt den Aufbau sinnvoll — nach Priorität und mit einem festen Budget pro Woche.
Woche 1
Wasser sichern
- Trinkwasser für 10 Tage kaufen (z. B. 20 × 1,5-L-Flaschen für 1 Person)
- Lagerort festlegen und vorbereiten
- Rechner starten und Gesamtbedarf ermitteln
Woche 2
Lebensmittel-Basis
- Reis, Nudeln, Haferflocken kaufen
- Konserven: Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch (je 3–4 Dosen)
- H-Milch, Öl, Salz, Zucker
Woche 3
Hygiene & Stromausfall
- Hygieneartikel und Toilettenpapier auffüllen
- Persönliche Medikamente: Reserve besprechen (Arztpraxis)
- Taschenlampe, Batterien, Kerzen, Campingkocher
Woche 4
Überprüfen & einüben
- Vorrat auf Vollständigkeit prüfen
- Ablaufdaten notieren oder fotografieren
- FIFO in den Alltag integrieren: erste Rotation proben
Nach dem ersten Monat: Vorrat bewusst in den Alltag integrieren — beim nächsten Einkauf einfach ersetzen, was verbraucht wurde.
Rotation: So bleibt der Vorrat dauerhaft frisch
Das FIFO-Prinzip (First In, First Out) ist die einfachste Methode, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Neue Produkte kommen immer nach hinten ins Regal, ältere Produkte werden vorne entnommen und im Alltag verbraucht.
Im Alltag integrieren: Kaufst du beim normalen Wocheneinkauf eine Dose Tomaten, geht eine ältere Dose aus dem Vorrat in die Küche. Die neue Dose kommt nach hinten. So rotiert der Vorrat automatisch ohne extra Aufwand.
Quartalschecks: Alle 2 bis 3 Monate einen kurzen Blick in den Vorrat: Ablaufdaten prüfen, Wasser kontrollieren, Medikamente erneuern wenn nötig. Das dauert selten länger als 15 bis 20 Minuten.
Datum sichtbar machen: Schreibe mit einem Permanentmarker das Kaufdatum auf die Unterseite von Konserven und Flaschen. So siehst du auf einen Blick, was zuerst verbraucht werden sollte.
Jetzt starten
Berechne deinen individuellen Bedarf oder sieh dir die vollständige Vorratsliste mit BBK-Mengenangaben an.
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Häufige Fragen
Wie fange ich am besten an, meinen Notvorrat anzulegen?
Starte mit dem Rechner auf bereitplan.de, um deinen individuellen Bedarf zu ermitteln. Kaufe dann zuerst Trinkwasser, bevor du dich um Lebensmittel und weitere Kategorien kümmerst. Ein Einstieg in 4 Wochen ist realistisch.
Was sollte ich zuerst kaufen?
Die Reihenfolge ist klar: zuerst Trinkwasser (2 L/Person/Tag), dann haltbare Grundnahrungsmittel (Reis, Nudeln, Konserven), dann Hygiene und Medikamente, dann die Stromausfall-Basis (Licht, Radio, Kochgelegenheit).
Wo soll ich meinen Notvorrat lagern?
Ideal ist ein kühler (15–20 °C), trockener und dunkler Ort — Abstellkammer, Keller oder ein ruhiges Zimmer. Wichtig: weg von Geruchsquellen wie Reinigungsmitteln oder Benzin. Feuchte Keller und Autos sind ungeeignet.
Wie viel kostet es, einen Notvorrat anzulegen?
Je nach Haushaltsgröße und Zeitraum typischerweise 50 bis 150 Euro. Verteilst du den Einkauf über 4 Wochen, bleiben die Kosten pro Einkauf gering und fallen kaum auf.
Kann ich meinen Notvorrat auch in einer kleinen Wohnung lagern?
Ja. Nutze ungenutzte Flächen wie Schrankoberkanten, Platz unter dem Bett oder freie Regalböden. Kompakte Verpackungen und stapelbare Behälter helfen, den Platz effizient zu nutzen.
Wie oft sollte ich meinen Notvorrat überprüfen?
Ein kurzer Check alle 2 bis 3 Monate reicht. Prüfe dabei Haltbarkeitsdaten, verbrauche ältere Produkte im Alltag und fülle Lücken beim nächsten Einkauf auf.
Muss ich spezielle Notfallnahrung kaufen?
Nein. Normale, lang haltbare Lebensmittel aus dem Supermarkt reichen vollständig aus. Konserven, Nudeln, Reis, H-Milch und getrocknete Hülsenfrüchte sind günstig, gut lagerbar und werden im Alltag verbraucht.
Wie funktioniert die Rotation des Vorrats?
FIFO (First In, First Out): Neue Produkte nach hinten stellen, ältere vorne verbrauchen. So wie im Supermarkt — frische Ware hinten, ältere vorne. Beim normalen Einkauf einfach ersetzen, was verbraucht wurde.
Stand, Quellen und Methodik
Stand: März 2026
Die Anleitung übersetzt allgemeine Bevorratungsempfehlungen in einen konkreten Umsetzungsablauf mit Einkaufsreihenfolge, Lagerhinweisen und einem Vier-Wochen-Starterplan.
Methodik
- Die Einkaufsreihenfolge folgt dem Prinzip „Grundversorgung vor Komfort": zuerst Wasser und Kalorien, dann Hygiene und Medikamente, zuletzt Ergänzungen.
- Lagerhinweise basieren auf physikalischen Grundlagen (Temperatur, Licht, Geruch) und nicht auf Herstellerangaben, weil Mindesthaltbarkeitsdaten häufig konservativ gewählt sind.
- Der Starterplan ist für 1 Person ausgelegt — für größere Haushalte Mengen entsprechend skalieren.
Quellen
Fokus: strukturierte, praktische Vorsorge ohne Angstsprache.